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*成分の説明は一般的なものです。

アルギン酸ナトリウム

コンブ、ワカメなどの褐藻類に含まれる多糖類アルギン酸のナトリウム塩。増粘安定剤、乳化剤として使用されます。食品添加物でもあります。アルギン酸Naとも表記します。