スクラロース

砂糖を原料として合成されるノンカロリーの甘味料で、１９７６年にイギリスで開発されました。水に溶けやすく、酸や熱にも安定してます。砂糖に近い甘味で、後味も悪くなく、砂糖の約６００倍の甘味があります。