グリコール酸

ｻﾄｳｷﾋﾞ、未熟のﾌﾞﾄﾞｳの実や葉などに存在する成分です。ｸﾛﾙ酢酸を加水分解するか、ｸﾞﾘｼﾝに亜硝酸を作用させて得られます。吸湿性をもっています。