リン酸マグネシウム

リン酸にマグネシウムを結合させたもので、歯磨き粉の安定剤、リン、マグネシウムの補給剤としても使われています。他にも、豆腐を作る時に豆乳を固める豆腐用凝固剤など食品添加物として使われます。